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转自杨一美食
鸽子汤有滋养益气、祛风解*的工效，对病后体弱、贫血闭经、头晕神疲、影象没落有很好的补益调节影响。上面，小编为你讲解鸽子汤的做法大全
1.绿豆莲子鸽子汤
材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙
环节：
1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适当的净水。
2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
3、关上盖子，调小火煲50分钟。
4、50分钟后，翻开盖了放入泡洗净的枸杞。
5、再煮5分钟，撒入盐便可。
工效：绿豆莲子鸽子汤，具备安神、滋养、去火的工效，给节后的肉体带来合适的疗养。绿豆的清热解*成绩较佳，但较为寒凉，列入滋养的鸽肉，这款汤纵使寒凉体质或体空虚的人群都能食用。
2.天麻鸽子汤
材料：雏鸽克、天麻10克、火腿50克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
做法：
1、将鸽屠宰清洁洗净外皮;
2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入开水中焯过;
3、火腿切片;
4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，掏出，拣去葱姜，列入精盐、味精调味即成。
工效：此炖菜具备养血益肝，熄风静痉的影响。合用于调节偏正头痛及高血压之头晕目炫、肢体麻木。
忌讳：天麻不行与御风草根同用，不然有使人肠结的危险。
3.清炖鸽子汤
材料：鸽子1只、香菇2--3个、木耳3朵、山药半根、红枣5--8颗、枸杞少量;姜、葱、料酒。
做法：
1、把水烧开，水中加少量料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出待用;
2、沙锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片晌;
4、山药洗清洁，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味便可。
4.香菇鸽子汤
材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1、将鸽子挖去内脏后，冲洗清洁，剁块，香菇泡开去根，洗净;
2、锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等疗养炒片晌，再加白糖少量、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，着末淋上香油便可。
5.银耳鸽子汤
材料：鸽子、姜片、银耳、醋、盐
做法：
1、干银耳洗清洁，浸泡，鸽肉切成小块儿;
2、放入鸽子和姜片，用中火炖约一小时;
3、列入银耳，再炖半个小时左右，列入盐和些许醋等调料便可。
工效：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解*、生津止渴等工效。鸽子汤对产妇有复原膂力、愈合伤口、增加脑力和精力的功效。希奇是剖腹产的产妇，必要要多喝鸽子汤，如此也许推进伤口的愈合，推进肉体早日复原。
6.川贝生梨炖鸽子汤
材料：川贝母10克、生梨2只、鸽子1只、盐、酒、姜适当。
做法：
1、将鸽子挖去内脏后，冲洗清洁，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;
2、上味列入盐、酒、姜等调料后一同隔水炖煮，熟后食用，留意管束好火候。
7.大枣鸽子汤
资料：鸽子、大红枣、咸肉数片;鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：
1)鸽子处置后清洁，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟;
2)放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，延续煮片晌，待鸽子煮到软;
3)列入调味，加葱段，淋上麻油。
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