◆雪耳红枣乳鸽汤
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
做法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用沸水烫过，放入高汤中，插手雪耳、红枣及另外调料，放在文火上炖一个半小时便可。
特性：此汤具备清肺、养颜、补血之工效，低脂肪、粗纤维，是入秋天节滋养之上好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：瘦肉g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适当，姜3片。
做法：
1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不必去皮，由于果皮营养很充分。但苹果籽简单上火，必要要去掉。此款汤易将滋味释放出来，因而煲好后不光汤好喝，瘦肉滋味也很鲜美，发起抉择后臀尖切较小块。中暮年人食用宜抉择精瘦肉，小挚友食用能够抉择五花肉，汤的口感会更好。
2.在锅中插手约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟
3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4.加适当盐，便可上桌。
食效：润肺、化痰、美容。
◆苦瓜凤梨煲鸡
用料：清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，净水各适当同煲三小时，用盐调味便可饮食。清补凉大多由如下材料构成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的工效。
◆玉米胡萝卜猪骨汤
材料：甜玉米两个，胡萝卜一个，猪骨1斤半，荸荠(没有的话，可放五六个红枣)一齐煲三个小时。
◆猪肉鲍片汤
材料：干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，净水适当，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味注:时时的干鲍片并非用真实的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片。
◆瘦肉凤爪响螺汤
用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡足十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，净水十四碗
做法：螺片用净水浸软，置热水十五分钟，捞出洗净沥干，与其余材料同煲二至三小时，加盐调味便可。
◆胡椒猪肚汤
材料：姜三、四片（切细），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗洁白)。做法：将胡椒、姜放入猪肚内扎紧两头，净水适当，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。
◆青红萝卜猪肉汤
用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。
◆薯仔（洋芋）排骨汤
用料：新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，净水十二碗，同煲二个半小时
◆栗子瘦肉排骨汤
用料：新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，净水十二碗
做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。
仔细：栗子可放在热水中煮五分钟，消弭少焉，掏出很简单撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
◆金银菜杏仁猪肺汤
用料：猪肺一个，猪肉半斤，表露菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，净水十六碗
做法：猪肺用水冲洗洁白，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水份；把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与净水同放直身瓦煲内，旺火烧开，下猪肺、白菜，水再开后，改文火煲三小时。
仔细：冲洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边注水一边轻拍猪肺，使劲搓，并倒去肺中浑水，屡次搓洗数次，结尾再割破肺膜，把表里洗净、切块，放锅内爆过再煲
◆腐竹白果猪肚汤
用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米参半碗，马碲肉四个，净水适当，同煲二小时。
做法：先下猪肚煲一小时，再把其余材料同煲一个半小时。
仔细：先将猪肚上的脂肪去除，打开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法管教一次，放进沸水里煮少焉，掏出再洗净。
◆粉葛鲮鱼汤
用料：粉葛一斤半，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉几两，赤小豆、藊豆共六十克，蜜枣四粒，盐少量，陈皮一小块，净水适当。鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香，尔后与其余材料一齐煲一个半小时，用盐调味便可饮食此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲。
◆花生淡菜煲鸡足
用料：汤骨1斤，猪展半斤，淡菜8两，花生1斤，鸡足15只，姜几片，罗汉果半个，加适当净水同煲二小时，加盐调味。
◆广东剑花煲排骨
用料：干剑花克，去头渗透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜克切块，净水适当同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道汤工效也是清热、润肺，相当恰当夏季饮用。剑花不光也许煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都相当鲜味。
◆北芪瘦肉汤——滋养强身
根底特性此菜汤浓汁香，性和气，为滋养上品根底材料猪腰枚肉克，北芪6克，天麻2克。
资料：猪腰枚肉克，北芪6克，天麻2克。
烹调办法：猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，净水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟便可。
◆粟米香菇排骨汤——苦涩、明目，解热
主料：乌鸡（屠宰洁白）
辅料：枸杞
香菜调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，插手葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适当净水，压力锅调到鸡档，保压时候15分钟，出锅后撒入少量香菜便可食用。
特性：鲜香味美，营养充分。
◆山药煲排骨——潮湿皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：
1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，插手葱、姜、盐、醋、大料、适当水，压力调到排骨档，保压时候10分钟，便可食用。
特性：咸香鲜味。
每天提醒：此菜具备潮湿皮肤、美容、滋阴壮阳的效用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料：表露菜克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各克葱10克，姜20克，盐５克，酒５克，味精２克?高汤克
营养红份：胆固醇：毫克、碳水化合物：33克、卵白质：53克、脂肪：46克、热量：大卡
制做办法：
１、在半锅水中加之葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，掏出后洗沐切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
３、表露菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个边际，结尾倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟便可。
风韵特性：广东风韵汤菜。此菜主料百般，各式海鲜、禽、肉、水发干货、气节蔬菜都可入菜，经煮、蒸而成。成菜色调绚丽，汤清肉嫩，选料百般，营养相当充分。
◆黑木耳大枣汤——减速朽迈、降血压
主料：黑木耳、红枣 辅料：猪里脊肉
调料：葱、姜、花椒、鸡精、香油、盐 做法：将黑木耳、红枣洗净，猪里脊肉洗净切成小块，一齐放入压力锅的内锅，插手葱、姜、花椒、盐、鸡精、香油关上锅盖，把压力调到肉类档，保压按时12分钟，便可食用。
特性：滋味鲜美，营养充分。
每天提醒：这道菜滑爽苦涩，既有保健效用又有美容结果，并能减速朽迈。黑木耳具备降血压、降血脂，对改进心、脑血管轮回系统大有利益。
◆五宝汤
“五宝汤”清苦涩美。该汤插手了五宝：红枣、蚕豆、花生、鸡足和排骨。鸡足和排骨的份量较少，红枣量大些，故此汤味浓、高兴而不肥腻，实为夏季精密靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤
◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品
凉瓜清热、明目、解*，不少人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解*。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，又是鲜美的家常补益佳品。
◆营养鲜味苦瓜鸡汤
备料：
1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；
2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤克。
做法：
1、苦瓜剪蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内热水中略“热水”。陈皮用水浸洗洁白，红枣洗净待用；
2、沙锅纵火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，插手二汤，用文火煲，加盐调好滋味。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：
1、将洗净的排骨切成约1寸巨细备用。排骨可抉择肋排，可能用腔骨煲汤也很好。
2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入几多应因人而易，由于菊花带苦味，稚童儿吃可少放一点儿。
3、放约8碗水烧开，插手排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
4、加适当盐，便可。
食效：清热、解*、明目、养颜、祛痘。
营养牛骨汤
牛骨含有充分钙质，对妊妇及胎儿都有利，受孕后期是胎儿骨骼构成的时候，希奇须要钙质，是以应常饮用牛骨汤。
主料牛骨0克，红萝卜克，番茄、椰菜各克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料盐适当。
制法：
①牛骨斩大件（请牛肉档代办），洗净，放入沸水中煮5分钟，掏出冲净。
②红萝卜去皮切大件，番茄统统开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤勺，慢火炒香洋葱，注入适当水煮开，插手各式材料煮3小时，下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料：鱼头1个（约克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜克，熟猪油克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少量。
做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉双方各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗洁白。
.沙锅上火，倒油少量滑锅，放入猪油克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金*时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、净水，用旺火烧沸，关上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼隆起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后便可。
阐述：不光恰当怀孕初期的妇女食用，在全部孕期都可食用。有利于胎儿脑和神经系统的成长、发育。
银耳竹笙汤-滋养气血坚固抵当力恰当食欲不振者食用
白木耳4-5朵(约克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片
A料:冰糖1-2小匙
1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分红小朵，去蒂备用。
2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入热水中汆烫。
3、莲子、枸杞、红枣、百合别离洗净，放入电锅内锅中，插手白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，插手A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起便可。
营养解析：白木耳又叫银耳，含充分的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有利气和血的效用;莲子有利养心定神;百合有润肺、补虚、安神的效用。
另外再有花胶猪尾巴汤鯽鱼西红柿汤鱼头豆腐汤合桃花生鸡足猪肉汤鲫鱼木瓜汤鲫鱼*芽菜汤
三文鱼头/尾滚汤（产科大夫举荐,由于深海鱼先含有OMEGA-3也许转折为DHA对BB有利）
每礼拜一次鱼肚煲/炖汤，炖燕窝。
夏季四大食客汤
够甜之莲藕排骨汤
工效：解暑清热主料：猪肋排、莲藕
制做：A、猪肋排和藕切块，调味；B、加高汤煲足6—7小时便可。
希奇阐述：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更恰当煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
工效：清热解暑、祛火强身配料：凉瓜、猪肋排
制做：A、将凉瓜洗净，切成三角形小块；B、肋排切成块，调味后插手高汤；C、煲足6—7小时便可。
希奇阐述：凉瓜必要要新鲜，不然会毁坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
工效：润肺养颜、解暑清热配料：老鸭1只、猪肚1只
制做：A、老鸭洗净，去内脏，切成块；B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤；C、煲足6—7小时便可。
口味特性：老鸭和猪肚的滋味敦睦地合并在一齐。希奇阐述：老鸭自身凉性
够野之滋养野生菌王汤
工效：清热消炎主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制做：A、菇类用水漂两天两夜；B、将菇类放入高汤，插手胡椒、盐、味精、鸡精调味；C、开仗煲足6—7小时便可。
希奇阐述：买菇类时最佳去超市买那种过程加工腌制的，这类菇类带点咸味，久炖不烂；
夏季四台甫补
冷漠之番茄豆腐鱼丸汤
性能：清润生津材料：鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱
制做：A、番茄洗净，切块；B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短；C、葱洗净，剁成葱花；D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味插手发菜及适当水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸；E、将豆腐放入锅内，加净水适当，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味便可。
希奇阐述：用于中暑及因胃热引发的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。
追命之咸蛋节瓜鱼尾汤
性能：消暑材料：节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片
制做：A、节瓜刮皮、洗净、切块；B、鱼尾洗净抹干水，放少量盐腌15分钟；C、将锅烧热，下入一汤勺油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微*，蘸酒半汤勺；D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋*开双方；E、将材料一齐放入煲里（留咸卵白备用），加水适当，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸卵白拌匀便可。
薄情之金银花生地汤
性能：消炎解*材料：瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克
制做：A、瘦肉洗净原件，加之各式药材、6碗水；B、煲2小时汤成，加盐调味便可。
希奇阐述：金银花有中医中药之“抗生素”称谓，有消炎、解*、排脓等功效。
铁手之节瓜鲫鱼汤
性能：健胃祛湿材料：节瓜1斤，鲫鱼1条
制做：A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净；B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微*，铲起；C、节瓜刮去皮、洗净切件；D、将节瓜放入砂煲里，加净水适当，旺火煮沸后，插手鲫鱼，用文火煲半小时，调味便可。
希奇阐述：用于暑热体虚、神疲劳力、昏倒头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等
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