天麻

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TUhjnbcbe - 2021/11/23 21:38:00
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你吃过天麻炖鸡吗?

在日常生活中,相信很多朋友都吃过美味的药膳—天麻炖鸡,有人甚至常食之以期疗愈头晕头痛,更有人将其视为延年益寿的佳品。其实,很多人都不了解天麻与鸡肉搭配的科学服用方法,以及是否所有的头痛都适宜食用天麻炖鸡。今天我们就给大家解开这些疑惑

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现代药理研究证实了天麻的有效成分主要是天麻素和香英醇,属挥发油类物质,而挥发油的特点是遇高温极易挥发。因此,天麻是不宜煎煮食用的,否则会因受高温影响失去有效成分而降低药效。所以,天麻不宜与鸡肉一起炖食,推荐食用的方法是将天麻研末冲入炖好的鸡汤中服用。

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中医认为头痛的病因病机涉及风寒、风热、痰浊、瘀血、肝阳上亢等。天麻虽是一味治头晕头痛的中药,但它只适用于肝阳上亢、肝内风动的头晕头痛等病症,对气血亏虛、疲阻湿停等原因导致的头晕头痛是不适宜的,且医生用天麻治病时,一般是辨证选用钩藤、菊花、石决明等药材配伍。另一方面,鸡肉属于一种滋补食物,但对于阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助。所以,天麻炖鸡治疗头痛是有一定的适用范围的,不可一概而用之。

总之,大家一定要在医生的指导下对症下药,切不可将天麻炖鸡奉为治疗一切头痛、延年益寿的食疗神方。

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