2分09秒古典乐曲清晨之歌（格里格）声中了解药食同源天麻：
天麻(GastrodiaelataBlume)是兰科天麻属多年生草本植物，又名神草、赤箭、定风草等，主要产自亚洲，分布范围遍布我国各地，包括东北、西南以及长江与*河流域，其干燥块茎是我国常用且名贵的中药，在《神农本草经》中位列上品；
临床上，天麻常用于治疗神经衰弱、肢体麻木、风湿痹痛头晕目眩等症，具有很高的药用和食用价值；
在肿瘤(食道癌、结直肠癌、上皮性卵巢癌)和精神分裂症、2型糖尿病等疾病中发挥作用；
有研究表明，天麻在改善学习记忆、抗抑郁等神经、精神药理方面均显示良好的作用；
天麻中含有天麻素、对羟基苯甲醇、多糖、蛋白质、氨基酸以及微量元素等多种成分；
天麻素(gastrodin,GAS)、对羟基苯甲醇(p-hydroxybenzylalcohol,HBA)是天麻的主要药用活性成分，并且是评价天麻质量的关键指标；
天麻素可调节大脑皮质兴奋与抑制过程间的平衡失调，通过产生镇静、安眠和镇痛等中枢抑制的特定的药理作用，从而使其被广泛使用；
天麻素除保护神经外，还能在临床上用作辅助药物治疗高血压等病，另可开发具有保健功能的咀嚼片、饮料等新型食品；
野生天麻是与蜜环菌等真菌共生的多年生草本植物，在生长过程中具有避光性、向湿性和向气性，喜阴凉、潮湿的环境，多生长在森林或竹林下的阴湿地带；
我国是世界上野生天麻分布的主要国家之一，主要分布在*河、长江、金沙江、汉水及其支流等区域，如云南的昭阳、镇雄、永善等，贵州的毕节、赫章、纳雍、黔西等，四川的宜宾、叙永、凉山等地，以云南昭通小草坝产天麻为佳，产量大、质量好；
采用人工栽培的天麻主产区有云南昭通、丽江，贵州大方、德江、都匀，四川广元、南充、平武，重庆万州、云阳，湖北宜昌、恩施，陕西略阳、宁强，安徽岳西、金寨，河南商城、西峡等，在甘肃天水、吉林长白山、浙江丽水等地也有少量栽种，其中以云南、贵州、湖北、陕西、安徽等省的产量较大；
根据天麻植物的花、茎颜色，块茎的性状和含水量等特点，可分为乌天麻、红天麻、*天麻、绿天麻、松天麻5种，目前，生产中栽培的主要品种是红天麻和乌天麻；
天麻的品质和产量受海拔、温度、菌材等原因共同影响，菌材的种类影响蜜环菌的生长速度，而蜜环菌的生长速度又直接影响天麻的产量；
栽种天麻必须准备好大量的优质蜜环菌，然后再选择优质的天麻种共同栽培；
蜜环菌生长所需的营养来源于菌材，天麻与蜜环菌属于共生关系，蜜环菌侵染天麻，天麻同化蜜环菌获取营养，不同菌材给天麻生长提供营养的种类和时间不同；
传统方法一般使用落叶乔木作为菌材，但具体而言，不同的树木所产生的效果并不一致，培育天麻效果最佳的为尖栗树、*白梨树以及板栗树，其次为野桃树、桐油树等。
（每日英语谚语：Hethathaspatiencegetswhathewants.）
（部分图片来源于吉卧鲜生，经