华佗、董奉、张仲景是东汉末年三大名医，三人各有很多医案、名方的故事和传说。传说有一年华佗在徐州边游学边行医，其老母和堂兄随行。期间老母病重，华佗诊脉后与堂兄私语：六脉欲绝，母病危重，估计不出三天将离世，请兄长护送老母速回故土，我料理完手头事务回头赶上。途中请将我为老母准备的人参汤和急救药代茶饮用，以免中途去世。堂兄随即护送华母回乡，途中歇宿于一小村，华母想喝碗鸡汤，小村仅九户人家，都不舍得卖掉下蛋的母鸡，只有一户人家还喂了只公鸡，便买了来炖汤，同时把人参汤和急救药放进去一起炖煮。华母喝后感觉很舒服，半夜又将剩余的鸡汤全部都喝完，第二天居然精神健旺了许多。这时华佗赶上了大家，看到老母如此情形便向堂兄细问究竟，包括那只鸡居然是一只白毛、黑皮、黑肉、头上羽毛如凤的凤头鸡的细节，华佗便继续以此法为母治疗，不久竞获痊愈。此后，华佗以此法为很多妇女治好了同类的疾病，他将此汤药命名为“九户鸡汤”，并录入《青囊书》中。民间医生借鉴此方用乌鸡配以滋补药材制成丸剂来专门调理女科疾病，这就是“乌鸡白凤丸”的雏形。真正有史记载的“乌鸡白凤丸”是根据明朝御医龚廷贤的《寿世保元》中的白凤丹和乌鸡丸加减而成药的。相传光绪年间，慈禧二度垂帘听*，因*务繁忙而渐感精力不及。为此，宫廷御医翻查古籍发现了这个经典老药，遂以此药大大缓解了慈禧的种种不适症状。因此，药用的乌鸡白凤丸抑或用可食用的药物煲的乌鸡汤均有一定的滋阴润肤、补气养血的功效，尤其适用于体弱力乏、气血两虚的女士。“中和养生”馆今日推出的养生菜品一一天麻当归煲乌鸡，可健脑降压、滋阴养血、益气补虚，欢迎各位新老朋友前来品鉴，祝所有朋友端午节安康！
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