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追忆好友、双峰县融媒体中心电台台长王德楠虞唐高跷：五百年的传承，艺术的活化石用花言色语，讲述一场春天的花事
三月三，地菜子煮鸡蛋文｜谭松梅俗话说得好：三月三，地菜子煮鸡蛋！相传“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法；三月初三是轩辕*帝的诞辰，所以人们称这一天为上巳节。魏晋以后，人们会在三月三这天在流水边饮酒吟诗唱和，举行郊游踏春赏花的活动。流传至今，汉族和壮族人们，特别是青年男女，就会在这一天举行歌会，插柳赏花的相亲活动；而土家族的这一天则是他们的情人节。三月三的这天，土家族的阿哥阿妹会聚在一起，以山歌为媒，与意中人互相对唱，词意互和，歌声彼起此伏，款款深情，让人心花怒放，互生爱意。所以，每年农历的三月初三是中国的上巳节，也是女儿节，是中国壮族、汉族、土家族等多个民族的传统节日。当然，它还有一个传统的活动就是地菜子（荠菜）煮鸡蛋。地菜子（荠菜）煮鸡蛋的食材是:鸡蛋11个,带根地菜子1把，钩藤1根，生姜1砣，天麻10克，*芪10克，大枣3颗，红糖3颗，路路通（枫球）3颗，草果4颗等。地菜子（荠菜）煮鸡蛋的步骤是:1.把鸡蛋，地菜，红枣，钩藤，路路通清洗干净滤干待用。
2.把鸡蛋，地菜，钩藤，生姜，天麻，*芪，大枣，红糖，路路通（枫球），草果等食材放入汤锅中加水，中火煮开。
3.将煮熟的鸡蛋捞出，过冷水剥壳，再将去壳后洁白的鸡蛋放入汤锅里，与汤水再煮1-2小时，慢慢地煮，慢慢地熬，让汁水慢慢地浸入鸡蛋中，鸡蛋慢慢地变*了就可以了。地菜子（荠菜）煮鸡蛋的功效:中医认为地菜子（荠菜）营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高；地菜子味甘性平，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿，益气养血。主治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等症。新鲜荠菜和鸡蛋、钩藤、天麻、红枣、风球，*芪、生姜等，一起煮上一大锅，全家人鸡蛋和着汤汁一起吃上一碗，可以清火祛湿，止痛明目，缓解夜盲症，降脂降压，排*养颜，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。三月三，每逢农历三月初三地菜子煮鸡蛋，与其说是一种吃的文化，不如说是一种生活的仪式感，一种情感寄托：“草木有情可疗疾。”草木有情，何况人呢？作者：谭松梅，双峰人，现居长沙，从事教育工作。爱好阅读和随笔感想。点击左下方阅读原文，进入专题：抗疫，我们在一起土著民乡土文学
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