导言：
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在《神农本草经》中天麻又名“*督邮”。李时珍释曰：“*督邮以功为名。”督邮，原为汉置官名，为郡守佐吏，专掌督察纠举所领县的违法之事。李时珍称*督邮“专主*病,犹司*之督邮也。”古时候，几乎所有的神经和精神疾病，如现代医学所称的癫痫、精神分裂症、忧郁症、神经衰弱等，都被认为与*有关，统称为“*病”。天麻功能平肝息风止痉，用手头痛眩晕、小儿惊风、癫痫抽搐等，《本草纲目》称其主“杀*精物，蛊*恶气”，所以有“*督邮”之名。天麻
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天麻（兰科植物天麻的根茎）
天麻，中药名。为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。
关于天麻及其价值
“天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。祛风湿，止痛、行气活血。”
天麻的吃法大全
1天麻蒸猪肉原料：鲜天麻克，瘦猪肉0克。
加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
2天麻猪脑粥材料：天麻10克，猪脑1个，粳米克。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
功能：平肝息风，行气活血。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。
材料：天麻25克，鲜鲤鱼克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。
烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。
食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。
功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。
适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。
更多做法推荐：
炖鸡《天麻炖鸡》
土鸡、天麻、红枣、枸杞
鱼头《天麻鱼头汤》
天麻、大鱼头、姜片
炖鸭《天麻老鸭汤》
老鸭，天麻，红枣，莲子，桂圆
各种食材、配料：
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