说起天麻人们一定会想起这是一种具有疏通经络的功效的中药，同时用它来炖乌鸡也是一种极好的做法。那天麻炖乌鸡怎么做比较好呢?下面给大家介绍一下天麻炖乌鸡的做法，此等美味别错过!
天麻对治疗各种肢体麻木，头痛有很大作用，在我国的中医中有很多天麻的药膳，很是营养滋补。
乌鸡炖天麻
原料：乌鸡一只，天麻克
配料：葱、姜
调料：料酒、醋、盐
做法：如是新鲜天麻，洗净切厚片;如是干天麻，提前一天用水泡，第二天切厚片;
1、乌鸡洗净，先烧开一锅水，放入焯一下，捞出;
2、然后同天麻一起放入砂锅;放姜片，葱段;
3、水可以放到尽量多的位置，只要沸时不溢出均可;
4、放料酒、滴几滴醋;
5、大火烧沸，文火开始炖;约三到四个小时;(葱段两小时后捞出)
6、起锅盛汤前放盐。
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