药材与美食的结合
知识与味觉的碰撞
——安国药膳祁州古邑，千年药都
无草不香，有花皆药
尝药膳之美味，滋身健体
今共享安国“十大药膳”
让您在家也能轻松制作药膳
天麻鸡丝安国药膳天麻鸡丝，造型别致，色泽鲜艳，口味独特。
做法：1准备鲜天麻、香椿苗、清理干净的土鸡一整只。
天麻，性平，味甘、辛，归肝经。有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络，保护大脑、心脏，降血压等功效。
香椿苗，富含多种人体所需的营养成份，维生素C含量比苹果高20倍，属于纯绿色无公害食品。
2锅中倒入清水，冷水放入土鸡，加入葱、姜、花椒、大料、食盐等调料，开火加盖炖煮。
3天麻稍加改刀成长方体型，用刀横向轻轻片成多片透明薄片。
4整齐码放进透明玻璃碗中，倒入橙汁，腌渍上色备用。
5捞出炖煮好的整鸡，放入盘中，自然晾凉。
6取鸡腿去皮，用手撕成长鸡丝备用。
7将腌渍好的天麻片铺平，依次放入香椿苗、鸡丝，卷成小树形状，摆盘。
8天麻鸡丝整体造型美观，“树干”金*剔透，“枝叶”青翠诱人，像郁郁葱葱的树林生机盎然。营养价值丰富，养生健体美颜，香味四溢，回味无穷。
沙棘天门冬药膳沙棘天门冬，是一道营养甜品，其色泽亮丽，酸甜可口，药食皆佳。
做法：
1
精选天门冬，冰糖等精制而成。天门冬，性味甘、苦，寒，归肺、肾经，具有养阴生津、润肺清心、除燥降火等功效。
2
将天门冬用清水洗净并泡发备用。
3
将发制好的天门冬改刀整型，准备沙棘汁、橙汁各一杯。
4
锅内放入适量清水，加入沙棘汁、橙汁，小火熬制，稍后放入适量冰糖。
5
放入天门冬，轻轻旋转搅拌，小火煮熟、收汁。
6
准备新鲜秋葵两个，洗净、切片备用。
7
将熟好天门冬摆盘造型，以秋葵、花瓣点缀其上。
药膳沙棘天门冬，造型诱人，入口绵甜。兼具沙棘与天门冬的药食功效，健脾养胃、止咳化痰，经常食用能提高人体抵抗力！
薏米灯笼虾
薏米灯笼虾，补身药膳佳品，创意新颖、造型美观，增强免疫，防癌养生。
主料：鲜虾薏米
辅料：香菇青椒
做法：
1
鲜虾去头尾洗净去皮，整虾汆水备用。
2
鲜虾去头尾洗净去皮，控干水分，剁成虾蓉，加薏米、淀粉、盐、糖、鸡精等调料拌匀。
3
顺同一方向搅拌虾蓉，做成小虾蓉球待用。
4
取煮熟的整虾，每12只一组，虾背向外虾尾向上，包裹住虾丸捏紧，做成小灯笼状，整型待用。
5
香菇洗净汆水，刻成藤蔓，青椒取蒂做小灯笼盖，与芹菜叶一起装饰摆盘。6
将灯笼虾球入笼屉大火蒸熟，取出盖上小灯笼盖摆放在藤蔓上即可。
7
薏米灯笼虾，口感层次丰富，鲜美可口，健脾补肺，美容养颜，利水消肿。
看到这些既美味又健康的药膳是不是垂涎三尺了呢
自己在家也能做
赶紧get起来吧~
来源：药都安国
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