天麻
治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
生长在林下阴湿，腐殖质较厚的地方。怕旱，怕冻，怕高温，怕积水。没有根，没有绿叶。
常见吃法:天麻炖鸡
玛咖
改善性功能，调节内分泌，抗疲劳，提高睡眠，增强记忆力
玛咖喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔-米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水。根的颜色不同营养价值和治疗特性不同。
常见吃法:凉拌，新鲜的玛咖根可以和肉和蔬菜一起炒，也可以晒干煮水喝。
葛根
解肌退热，透疹，生津止喝，升阳止泻。
易栽培、抗逆性强，具有抗寒、抗热、耐旱、耐瘠薄、抗病虫等生物学特性，适应性广，防风固沙，防止水土流失、改良土壤。
常见吃法:新鲜的时候可以直接切片吃，回甜。
可打成葛根粉，煮葛根粥。
葛根粉可用温水或热水冲服。
板蓝根
清热解毒，凉血，利咽
喜光照、耐寒、怕涝、喜湿暖生活型：二年生草本。
常见吃法:新鲜叶子煮水喝，叶子也可吃。
新鲜叶子凉拌效果更好。
板蓝根可以切片晒干，或磨末泡水喝。
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