近日年关将近,又到了和亲朋好友团聚一堂的时候了,而每逢此时,总有一个让很多人头疼的问题,那就是置办年货。
尽管现在网购发达,但是到了过年这个档口,大家还是更喜欢买一些具有本地特色的年货,那么就跟着球球来看看,各地特色年货都要买哪些吗?
北京和天津:糕点是主角
在北京和天津人眼里,过年是一定要吃糕点的,不然总觉得少了点什么,例如北京的稻香村糕点,每逢春节,家家户户都会置办一些。当然,说到北京人喜欢的东西,也少不了果脯和糖葫芦,一个是老人喜欢的东西,一个是小孩喜欢的零食。
反倒是颇有名气的北京烤鸭。倒是很少有本地人置办。
而天津则以麻花一类的为主,至于狗不理包子?那是外地人吃的东西。
东三省:处处是冻货
说起东三省,很多人第一反应是什么人参,鹿茸什么的。但实际上,在东北大集上,你会发现更多人喜欢买的是冻货(主要是这天也嘎嘎冷)。
比如冻梨冻柿子,但凡在东北待过的人,基本都好这一口。当然还有各种冻得硬邦邦的鱼,比如明太鱼,鲅鱼,胖头鱼,带鱼等等应有尽有,也是东北人年货清单上的一部分。
当然,冒着热气,现宰的大肥猪也是必不可少,东北人也喜欢猪爪子,寓意招财。
江浙一带:海鲜制品众多
在江浙一带的年货,自然和各类海鲜制品脱不了干系。比如宁波的红膏炝蟹,第一次吃或许不太习惯,但多吃几次根本就离不开。当然重点来了,温州人的年货必不可少的有鱼饼,温州的鱼饼真的是绝了,味道一级棒。
当然,还有诸如金华火腿等年货,也是一些江浙一带的年货清单。
云贵川和重庆:腊味大集合
看到云贵川和重庆球球就非常不淡定了,因为球球本身也是四川人,所以对云贵川的年货还是很熟悉。
在云贵川和重庆,其实早早地就会开始灌香肠,蒸腊肉,腊鸡,腊鱼,腊鸭甚至是腊兔子,在云贵川人眼里似乎就没有不能拿出来腊的东西。
在这个地方过年,家家户户都有自己的腊味,而且吃年饭的时候还要互相比一比看看谁家的腊味今年做得最好吃。
当然,各省也有不同的区别,例如云南的火腿天麻或者说鲜花饼,贵州的酸汤,都是过年必不可少的东西。
西北一带:羊肉是标配,撒子也要有
西北人对于羊肉有一种天然的喜欢,当然这也可能是因为西北的羊肉确实特别好吃,没有膻味。球球去过西北不少次,每次去都必吃手抓羊肉,他们吃羊肉方式也简单,羊肉切大块蘸椒盐,简直绝了。
当然西北人过年也喜欢撒子和油饼这样的东西,吃起来也是越嚼越香。
中原一带:皮渣打头阵
和四川家家户户都会做各种腊味一样,中原人则家家户户都喜欢做皮渣,皮渣的口味也是不尽相同,意义非凡。
除此之外,年货更是五花八门,可谓是集各家之所长。例如一样会置办腊肉腊肠,又或者腊八蒜,花糕等等,也都是年货清单出现频率非常高的几样东西。
广东广西一带:一个糯米一个广式腊肠
北方人过年要吃饺子,但是在广西,过年的却是吃粽子,没想到吧,广西人过年都会用到糯米包粽子以及做其他食材,可以说对糯米情有独钟。同时各种扣肉也是广西人年货上出现频率极高的东西。
而在广东,毫无疑问腊肠的地位无可替代,只不过相对于川渝地区腊肠不同,广式腊肠口味偏甜咸口,更加的清淡,配着米饭吃也是一绝。
以上就是球球总结的各地特色年货了,当然了,毕竟我们地大物博风俗众多,所以球球说得远远不够,只能说抛砖引玉,也欢迎大家一起来讨论,你们过年都是吃什么比较多一些呢?