立秋后炖栗子炖鸡，只需加入“这一步”，大补益身，鸡肉软嫩美味
这几天已经慢慢进入立秋有一段时间，终于熬过了炎热的夏天，但这段时间正是夏季与秋季转换的季节，我们可能身体很多人会进入虚弱状态，身体一时间受不了气候的变化，会出现一些小毛病，牙痛、口臭、脱发、腹泻等疾病的发病率较高，那么怎么预防呢，四药三分毒，还是选择食疗，既能预防立秋症状又能给自己的身体大补，最重要的是我们在做美食的过程享受到了快乐，那么何乐而不为呢？
那么说到这一味养生美食，栗子炖鸡，很多人相信多自己动手做过，或者尝过这道美味，栗子可以成为秋季水果之王，比营养价值名列前茅的苹果都要高出几倍的保健功效，那么在秋季还能起到预防一些立秋疾病症状的功效，同时在加上鸡肉这种补身体的肉食，那么可以说是大补益身，那么立秋后炖“栗子炖鸡”，大补益身，只需加入“它”，鸡肉软嫩美味！
栗子炖鸡的做法：
首先我们要准备食材：半只鸡，板栗若干，中药材黄芪，枸杞，淮山，天麻等等适合炖煮的食材，可以根据自己的口味来选择搭配。首先我们需要把鸡肉，切成小块，那么这样有利于我们烹饪，那么为了让汤炖出来油而不腻，我们选择去掉鸡油，那么接下来我们需要把鸡肉去腥一遍，我们可以选择三种方式，焯水，腌制，小炒。
那么今天我们选择的是比较常见的一种小炒，这是为了能跟大家起到共鸣，现在虽然越来越多的人掌厨都是用焯水肉类，但是小炒还是会经常出现在我们的厨房，话不多说，首先热油下锅，火候从大调味小火，然后倒入鸡肉，进行翻炒，但是我们需要注意不能炒老，均匀翻炒，炒至鸡肉变成外表白色即可出锅，一般时间不宜过长，既需捞出锅。
最后我们需要使用到电饭煲，锅里放入适量的高汤，需要淹没过食材，然后把鸡肉倒入，刚刚剥好的板栗给倒入电饭煲，还有需要把搭配好的药材食材也一起倒入，转高压锅开闷，20-30分钟即可！最后我们慢慢等电饭煲里的栗子炖鸡出锅吧，在立秋我们动手做出这道菜，吃了简直大补益身，只需加入先把鸡肉小炒的这一步，那么鸡肉自然软嫩美味。
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