民间常说“一鸽胜九鸡”，为什么这么说？鸽子真的比鸡有营养吗？
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法，为什么会这么说呢？鸽子真的比鸡有营养吗？在农村有很多养鸡的人家，但是很有有养鸽子的。但是说起两者的营养来，还是鸽子的更为丰富一些。鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽。阿宁今天就买了一只鸽子，打算今天炖鸽子汤来喝。
首先，鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。鸽肉的蛋白质含量在22%以上，鸽肉消化率可达97%。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。
其次，鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
除此之外，中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气，祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。食鸽以清蒸最好，也可煮粥吃。鸽肉的食疗方剂甚多，如肾精亏损，腰膝酸痛，头昏耳鸣者，可每次用鸽1只，剁碎加食盐少许拌匀蒸熟，加入天麻粉3-6克食用。
大病初愈、体质虚弱者，每次用鸽1只，配伍党参、大枣、山药、枸杞各15克一同炖食，疗效较好。鸽肉还有祛风解毒的作用，故体弱而皮肤瘙痒、久患疮疡者，将鸽肉蒸食，疗效亦佳。
另外，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
最后，鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用，适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
阿宁认为，鸽子去确实是很有营养，但是，如果要进补的话还是要适量，并且，一定要咨询下专业的医师，在医师的指导下进行进补。对此，大家还有什么看法吗？欢迎大家留言评论哦。