以白酒泡干天麻制天麻酒，是中医药酒中的保健精品。刺梨鲜果口感风味独特，含有丰富的Vc、SOD及矿物质等多种营养成分母。蜂蜜的主要成分有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖占65%80%，氨基酸0.3%，20多种矿物质占0.06%以及20多种维生素、有机酸及多种活性酶；还含有许多功能因子包括SOD免疫球蛋白等高级营养成分8。蜂蜜经微生物作用消耗一部分可发酵性物质，同时也产生乙醇及其它代谢产物，并保留了蜂蜜的营养成分和保健功能。
饮料整体解决方案
涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。佳味添成提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。
从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路号2A-；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号中国（西部）国际珠宝中心；
将鲜天麻和刺梨的原汁合理配比混合，以蜂蜜调整糖分，接种经过复水活化、驯化的葡萄酒活性干酵母，控温发酵，制成色香味俱佳、风味典型突出、风格独特并保留有各种营养成分的保健酒饮料。
操作要点
原料预处理
天麻预处理：先别除霉变、腐烂、病虫害的天麻，然后将合格天麻冲洗干净并去芽。把洗好的天麻放入调好的3%左右的NaOH碱液中，80c没泡2min取出搅动、摩擦去皮、漂洗即成。将去皮的天麻破碎，以压榨取汁。
刺梨预处理：采用色泽金黄，风味浓郁，果香典型，糖酸适中，完全成熟的鲜刺梨果。先剔除霉变腐烂、病虫害和未成熟的果实，再剔除合格果实中的果叶，果梗及其它杂物。然后进行清洗，破碎，再压榨取汁。破碎就是将果粒压碎使果汁流出，尽可能不把种子弄碎，以免单宁含量过高增加果酒的苦涩味。
压榨取汁：通过压榨，将刺梨汁和刺梨皮渣分开，刺梨汁中添加0.5%70.8%的果胶酶和10的JA澄清剂（已调配好），在30c35C保持3h用同样方法压榨分离天麻原汁。添加果胶酶能提高出汁率，并且易于分离过滤，降低果汁中总酚和总氧的含量，有利于提高发酵酒质量。添加JA澄清剂能够使刺梨汁快速澄清，并可以降低其单宁含量而不影响其风味品质。
混合、成分调整：由于刺梨现阶段绝大部分是野果，实验采用野生果实。因气候、地势等小环境因素，以及成熟度的影响，使压榨出的刺梨汁成分不一。另外刺梨、天麻本身含糖量较低，天麻与刺梨汁混合比例不尽相同，需要对刺梨、天麻混合汁的成分进行调整，。
酸度的调整：酸在果酒发酵中作用重大，它可抑制细菌生长繁殖，使发酵顺利进行，酒味清爽，并使酒具有柔软感；酸与醇反应生成酯，增加酒的芳香和稳定性。通常果酒生产中添加酒石酸或柠檬酸，试验通过调整刺梨汁与天麻汁的比例，调pH.
糖分调整：糖是酒精生成的基础物质，实际生成1酒精需1.7g葡萄糖或1.69蔗糖，试验用蜂蜜调整糖分，将蜂蜜先融化，然后添加到混合汁中，发酵原汁糖度达到23Bx