贫血一般表现为发色黯淡、头昏脑花、心悸失眠等症状。如果长期置之不理，会形成恶性循环，男女相比，中老年女性更容易贫血，这主要是由于女性特殊的生理特点引起。如生产、引产、流产、刮产、放环、月经过多及崩漏等都可能出现血虚状况，从而出现面色苍白干*、头晕眼花、心慌失眠、四肢麻木、大便干燥、脱发白发、耳鸣耳聋、足后跟痛、皱纹过多、色斑等一系列症状。因此，老年女性应十分注意日常的饮食保养，有效防止贫血的发生。
若进行药膳食疗，一定要遵循君臣佐使配伍，切记自行搭配。
荔枝红枣粥
药膳配方
粳米克，荔枝7枚，红枣10颗，冰糖10克，冷水0毫升。
制作程序
1、荔枝去皮；红枣洗净，去核。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、锅中加入约0毫升冷水，将荔枝肉和粳米放入，用旺火烧沸后放入红枣，再改用小火熬煮成粥，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。
*芪红糖粥
药膳配方
粳米克，*芪30克，红糖30克，陈皮6克，冷水适量。
制作程序
1、将*芪洗净切片，放入锅中，加入适量冷水煎煮，去渣取汁。
2、陈皮用冷水润透，切丝。
3、将粳米淘洗干净，侵泡半小时后捞出，与陈皮丝一起放入锅中，再倒入*芪汁，加冷水适量，煮至粳米烂熟，下入红糖拌匀积成。
枸杞天麻肉片汤
药膳配方
枸杞25克，天麻25克，猪瘦肉克，生姜2片，红枣4颗，植物油、盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖、生粉少许，冷水适量。
制作程序
1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和适量生粉拌匀，调成腌料，备用。
2、拣选新鲜猪瘦肉，用清水洗干净，抹干水，切成薄片，加入腌料拌匀，淹透入味，备用。生姜和红枣分别用清水洗干净，红枣去核。在中药店选购已经炮制好的天麻，用清水稍冲洗。
3、姜、植物油起锅、爆炒肉片，加入适量冷水、生姜片、红枣、枸杞和天麻，先用文火煲开，然后改用中火继续煲30分钟左右，以少许盐调味即成。