天麻

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TUhjnbcbe - 2023/8/20 21:34:00

这家店也是朋友介绍的,去过一次之后,就记住了这个味道。地点在花都区老街,有点偏远,用餐环境平平无奇,有点像大排档的感觉,门口可以停车。

这里属于那种藏在大街小巷里的美食。

除了那种环境优美的网红店,偶尔也要来这种十分接地气的点,烟火气也会让人特别舒服,要约上喜欢的人,或者朋友。

门面

〔天麻炖鱼头汤〕

每桌必点的招牌,基本所有的客人都是奔着这个去的。奶白奶白的汤色,药材的味道很浓郁,用料很足,用砂煲装着,端上来的时候热气腾腾,有大中小煲,在还点其他菜的前提下,小煲是2-3人的分量。

每次都能够喝四五小碗,味道那么足,足到怀疑应该放了挺多味精的。但是真的很好喝,喝完感觉整个身子都是暖暖的,特别适合冬天。当然夏天也可以喝汤,只要有空调,就不存在流汗影响胃口的问题。

‘多喝汤对身体好’,因为妈妈有点偏头痛的坏毛病,抱着把味道吃出来然后学着自己煮的念头,就变成了这家店的常客,但是可惜到现在为止还是煮不出那个味。

〔生料扎蹄〕

被名字吸引系列。基本上也是每桌必点,凉拌菜,酸酸辣辣的,十分开胃,也很下酒。用料都是我喜欢的,有切成片状的猪蹄,香菜,花生,蒜蓉等,特别香。美中不足的是还放了挺多姜丝的,我不太喜欢直接咬到姜丝的感觉,所以每次还要费劲挑出来。

鱼汤喝多了,可能会有点腻的感觉,这个时候吃这个刚好,解腻爽口!继续战斗。

〔沙姜猪肚〕

沙姜爱好者,对沙姜的特殊味道没有抵抗力。沙姜陪白切鸡也很完美,是个很棒的蘸料。因为沙姜,才点的这道菜,只要猪肚够爽口,那就更完美了。据说吃猪肚也对身体有益…

〔豆豉蒸鱼翅〕

这个是朋友很喜欢的菜。口感很嫩滑,但是脂肪挺多的,很容易会腻。我一般最多吃两三块,还要配白饭。

〔凉拌牛肉〕

很多地方都有这个,所以不算特色。但是一般去到哪都会点,很辣,爽辣的那种,然后凉凉的,特别开胃下饭,也是一道很棒的下酒菜。

综上所述,这家店的主打就是天麻鱼头汤和生料扎蹄,人均在50以下(大胃王除外)。听妈妈的话,多喝汤,身体棒棒!

唯有爱与美食不可辜负……

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