天麻为科兰植物天麻的干燥块茎。具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。主治肝风内动,惊痫抽搐,眩晕,头痛,肢体麻木,手足不遂,风湿痹痛等。
小草坝天麻天麻主要分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南、西藏等地,其中云南小草坝的天麻作为天麻的代表,主要是天麻素的含量以及天麻中无机元素的含量和氨基酸的含量都远高于其他地区的天麻(年,中科院昆明植物研究所、医院和昭通市药检所共同对全国主产天麻的彝良小草坝、湖北恩施和陕西汉中的天麻分别进行检测,检测结果为:小草坝天麻的天麻素平均含量为1.13%,是陕西汉中天麻(天麻素含量0.52%)的2.1倍,是湖北恩施天麻(天麻素含量0.27%)的4.1倍,是广州清平药市天麻片(天麻素含量0.26%)的4.3倍。小草坝、陕西汉中、湖北恩施等地所产天麻都含有人体必须的微量元素宏量元素等无机元素29种,其中人体必须的微量元素有锌、铜、铁、锰、钴、镍、钼、铬、锶、钒、锡、硅、锗、硒14种,人体必须的宏量元素钾、钠、钙、镁、硫、磷6种。尤其是被称为与生命攸关的微量元素锌、锰、铜无机元素中,小草坝天麻每克中锌的含量为28.96微克、锰的含量为37.17微克、铜的含量为10.54微克;而湖北恩施天麻每克中锌的含量为12.27微克、锰的含量为22.6微克、铜的含量为3.49微克;陕西汉中天麻每克中锌的含量为24.15微克、锰的含量为13.11微克、铜的含量为4.13微克。天麻中含有16种氨基酸物质,人体中不能自行合成的几种氨基酸都具备,其中对脑神经和肝脏有补益作用的天超冬氨酸、谷氨酸、精氨酸,彝良小草坝天麻中的含量分别高达0.92%、0.91%、0.30%;而湖北恩施天麻中的含量分别为0.37%、0.64%、0.17%;陕西汉中天麻中的含量分别为0.64%、0.67%、0.20%。)
天麻含量天麻是我国名贵中药材,又是绿色保健食品,因其特殊的药理和保健作用,故声誉不在冬虫夏草、三七、人参之下。其作用被归结为“三抗、三镇、一补”,即“抗癫痫、抗惊厥、抗风湿;镇静、镇痉、镇痛;补虚”。现代药理研究表明,天麻主要有四大治疗作用:即对神经中枢系统的镇静、抗惊厥和镇痛作用;对心血管系统的强心降压作用;有耐缺氧作用和增强免疫功能作用。
小草坝镇地处彝良县北部,地势较为平缓,地形分为山地、坡地和平地,距县城32公里,距昭通公里,距四川宜宾余公里。境内奇山、奇水、奇洞、配以其原始森林植物景观而独具特色。最高海拔米,最低海拔米,平均海拔米,温差大,湿度大,日照少,年均日照仅只.3小时,年平均气温9.8度,常年阴雨弥漫,森林覆盖率达47%。境内还有朝天马省级自然保护区,超超面积公顷,植物种类1余种,其中有国家珍稀频危保护植物25种,国家一级保护植物24种,由于小草坝特殊的自然地理气候特点,酝育出驰名中外的小草坝天麻
小草坝天麻为什么会比其他地方的天麻要好?第一是取决于小草坝的地理环境,气候环境,更重要的是小草坝的种植方法和严格要求,一是小草坝的种植是采取仿野种植,和野生天麻一样的生长环境,种植在深山密林之中,由木材结合蜜环菌给天麻提供营养,使天麻成长,第二是小草坝天麻的生长周期长,需要三年才去采挖,一经采挖过后的土地需要经过二十年的周期方可再次种植天麻,所以造就了小草坝天麻品质的美名,所以小草坝也成为天麻的原产地,不比其他有的地方的天麻是种到地里面,或者大棚里面,一年可以收成一次或者多次,小草坝天麻种植成本高周期长,三年期间也不除草,不打药,造就了‘云之麻’的称号。
吃天麻的方法有很多,可以炖煮(炖鸡,炖鸭,炖排骨,炖猪脚,炖鱼头,炖鸽子)
天麻炖鸡天麻炖鱼头,煎炒(切成片以后去煎炒,可以搭配肉片,莴笋片干辣椒去炒),油炸,料理,
天麻料理蒸鸡蛋,也可以泡酒,泡蜂蜜都是可以的,晾干以后的天麻还可以切成片,或者打成粉,切成片以后可以用温水泡软以后烹饪,打成粉以后可以用来泡水,泡蜂蜜,亦可以泡鸡汤都是可以的。