天麻炖鸽子的功效与禁忌 [复制链接]

天麻炖鸽子是对比受接待的一种滋养食品，它具备很好的成效与影响，适当食用对肉体有必然益处，也许补血养血、缓和头痛、防治高血压以及抬高免疫力等，良多人都邑自身在家做天麻炖鸽子，然而有些人群是不能吃的，好比阴虚血虚者、过敏患者等。

天麻炖鸽因此天麻和鸽子为要紧资料制做的家常菜。这肉新鲜适口。它不单鲜味、养分丰硕，况且对偏头痛、高血压引发的头晕、手脚麻木也有必然的疗效。

1、缓和头痛

天麻具备止痛影响，特为对血管神经性头痛和脑血管病性头痛有安定影响；鸽性平，具备补气化瘀之成效。两者合在一同，不单也许止痛，还也许消除精、气、神。因此用天麻炖鸽子也许扶助调节偏头痛。

2、补血养血

鸽肉中含有一些养分成份，也许推进体内造血细胞的更生，进而增加体内血虚等病症。天麻能推进气血轮回，故天麻炖鸽能补血养血。

3、高血压的防治

天麻中所含天麻多糖能推进内源性血管舒张剂的形成，按捺内源性血管紧缩剂的释放，进而低沉血压。鸽子也有降血压的影响，鸽子肉中胆固醇含量低。因此，天麻炖鸽具备降压影响，可襄理调节高血压。

4、抬高免疫力

鸽子含有高程度的钙、铁、铜等矿物资以及维生素A和维生素B，也许抬高免疫力；天麻富含天麻多糖，具备卓越的驱除自在基影响，能抵挡病*侵犯，抬高免疫力，进而强身抗寒。因此，天麻炖鸽也许抬高免疫力。

1、忌讳集体

天麻性质亲切，滋味香甜。具备清风解痉、平肝抑阳、祛风通络的成效。天麻是调节头晕的良药，但并非悉数人都服用天麻。据中医古籍纪录，津液不够、血虚、阴虚者应慎用天麻。因此，在服用天麻炖鸽以前，最佳征询专科大夫能否也许服用，免得引发肉体不适。

2、防止放太多天麻

天麻中含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等灵验成份，具备安定、镇痛、抗惊厥和抗炎影响。可用于中风、风湿、癫痫、偏头痛等疾病。即使它有很高的药用代价，但不该过多服用。服用天麻40克以上也许引发*性反映，罕用剂量为3-9克。

3、过敏忌讳

天麻具备必然的*副影响。如服用天麻后呈现胸闷、头晕、恶心吐逆、呼吸加快、皮肤瘙痒等过敏病症，应马上中止进食，病症严峻者应准时就诊；另外，对卵白质过敏的人也应防止食用鸽子，不然会引发过敏病症，如皮疹、瘙痒、泻肚、吐逆等。

配料：2只鸽子，1只天麻。

辅料：少量盐，姜6片，枸杞8克，适当水。

做法：

1、将天麻洗净，浸泡一成天。

2、浸泡后，将天麻放入蒸锅中蒸1小时。即使太硬，蒸片刻儿。

3、掏出鸽子内脏，洗净，切成小块，备用。

4、蒸好后，将天麻切成薄片备用。

5、而后往锅里倒适当的水，加3片姜，用大火煮开，而后用水烫一下，掏出备用。

6、而后往炖锅里倒适当水，把鸽子放出来，再把姜片和天麻放出来，用大火烧开，再用中火渐渐炖。

7、炖鸽子时，将枸杞洗净备用。

8、将鸽肉软烂炖熟，放入枸杞。

9、介入食盐，中火炖5分钟，放在盘子上。