立冬·一碗滋补汤
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一份浓烈的家乡情
喝汤是很多人的最爱，甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。昆明的初冬，天朗气清，在这微微凉的干爽天气里，一碗温热的滋补汤最是温暖人的心和胃，也最能勾起人们浓浓的乡愁。
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回味无穷家乡味
昆明特色的滋补营养汤，集云南山珍本草之精髓，融会中国文化，贯通饮食传统，成就了昆明的人间至味，一汤足以解乡愁，快来品尝吧！
虫草花汽锅鸡
汽锅鸡需用建水陶特制的汽锅慢慢蒸制，汤汁由蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，味道醇正。
汽锅中加入云南出产的珍贵药材虫草，滋味鲜美，营养健康。
羊汤锅
羊汤锅是冬令补品中的美味之一，有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食之亦强身”。
搭配又香又辣又麻的蘸水，加入薄荷、葱花、花椒粉、胡辣椒、盐巴和味精等调料，一锅美味的羊汤锅便可出锅上桌。
臭参炖排骨
云南参，当地称“臭参”，是云南高山林区中的一种特产植物药，其根具有特殊臭味，民间将其作为廉价滋补佳品。臭参具有补中顺气、生津之功效，具有补虚胃、治哮喘、治腰酸腿软等药用功效。
寻甸金源乡因土壤为酸性砂质土，光照充足，水源丰富而成为臭参之乡，臭参肥大，味道极好。
天麻砂锅鱼头汤
云南上等天麻，配入鲢鱼头，天麻的苦涩融入鲜美的鱼汤中，绝对是难得一遇的美食佳肴。
松茸汤
每年6—8月，是云南野生菌盛产的季节，各种山珍齐上阵，尤以“山珍之王”——松茸最为出名。
稀有的松茸生长在高海拔地带，带有独特的香味，加以作料烹制，可谓色香、味美，香天下。
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鲜美甘淳滋补汤
由于昆明四通八达的区位优势，在昆明本地就能购买到新鲜正宗的人参、三七、玛卡等滋补食材。炖一碗温热的汤，一解游子的思乡之情。
参鸡汤
参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。
三七炖鸡
本草三七有“金不换”、“南国神草”之美誉。母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精，加上味辛的三七，经精心烹制而成的三七炖鸡汤，口感极佳。
三七炖鸡兼具高营养价值。
玛卡鸡汤
玛卡叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。
一汤兼色、香、味之美。尤至秋冬，万物收敛,燥气袭人。一碗汤，温暖至胃中，舒活于全身。一碗汤，道出人间至味，汤浓，情更浓！就用这些滋补汤来迎接冬天吧！
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