药膳食材也美味食材收藏家强哥,分享滋补 [复制链接]

今天的美食达人强哥

是一位食材收藏家

尤其喜欢收藏陈皮

家里的陈皮五花八门

各个年份都有！

今天他要用收藏的药膳食材

为大家做几道健康养生菜！

食材：老鸭、茨实、薏米、陈皮、老姜、淮山、凤眼果、玉竹

步骤：

1、老鸭斩件飞水

2、淮山、薏米等药材配料洗净

3、老鸭与药材慢火煲3个小时

★凤眼果煲汤，可温胃、养胃、健脾，对睡眠有好处。

食材：鱼头、天麻、松茸、老姜、红枣

步骤：

1、鱼头两面煎香，加料酒提香，大火煲滚

2、煮2分钟后汤水呈奶白色，加入松茸

3、以盐、糖、胡椒粉、鸡汁调味

★天麻搭配鱼头，可祛风

首先要慢火油炸

逼出鲜菇的香味

然后沥干油

爆香蒜蓉，加入鲜菇翻炒

用蚝油、鸡汁、较多的砂糖调味

最后加入少许麻油、胡椒粉

鲜爽可口

回味无穷~

将姜蒜慢火榨成金*

再倒入花生苗翻炒

盖上盖子，溅少许料酒

加料酒后焖1分钟

落埋虾酱、糖、胡椒粉

继续翻炒入味即可

★花生苗含有丰富的维生素和膳食纤维，具有抗癌、降血脂等的保健功效。

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