天麻

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推荐鲜天麻,这样吃更营养 [复制链接]

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新鲜天麻因为没经过加工,有效成分得到了最大的保留,鲜天麻作为药食同源的一种食材,营养价值不容小觑。

新鲜的天麻块茎形状各异,常见纺锤形、长条形,色泽嫩*,表面有圈纹。一端会突起一个红褐色尖头,俗称“鹦哥嘴”,另一端则有个圆形“肚脐眼”。一般来说,天麻外形以圆圆胖胖为上好。

喜欢吃鲜天麻的有口服了

新鲜出土

鲜味不容错过!

拨开土层,生长的密密麻麻

小伙伴们最常见到的就是干天麻了,是不是有疑问,鲜天麻和干天麻有啥区别呢,小辉辉给你说道说道~

鲜天麻和干天麻有什么区别

鲜天麻因为没经过加工,且经过了一年的*金生长期,鲜天麻有效成分得到了最大的保留,是真正的活性天麻。

口感佳

鲜天麻饱满多浆,嚼之甘脆。可煮水、煲汤、泡蜜、煮粥、煲汤多种服用方式。

处理易

避免了干天麻软化的程序和时间,洗净就能直接用于食材加工。

天麻保鲜方法

1、冰箱保存法:新鲜天麻煮熟后切片,晒干后放入冰箱中即可,不晒干的话保存的时间也不会很长,一般1~2个月之内吃完比较合适。

2、泡在蜂蜜里:将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年,当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。

3、泡在白酒里:很多药材都能泡酒,新鲜天麻也不例外,将其切片后泡酒里,保存几年没问题,不过酒喝多伤身,建议少喝点。

为了更好的存储,加工过的天麻多半是干品,相比较,新鲜天麻的营养更丰富,口感更好。那么,鲜天麻有哪些吃法呢?

?新鲜天麻吃法有哪些

用法一:炒食

做法:新鲜天麻洗净,在开水中烫3-5分钟后捞起,冷却后切成丝,用辣椒炒食。

用法二:泡制

做法:新鲜天麻泡蜂蜜。将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用,每次用温水口服蜂蜜5-10克,早晚各一次。

用法三:代茶饮

做法:将新鲜天麻洗净切成薄片,与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用。

用法四:慢炖

做法:天麻鸭子。鲜天麻克,生地30克,水母鸭1只(约克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

用法五:水煮

做法:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水0克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。每日一次食,或隔日一次也可。

天麻虽好,可不要贪吃哦!

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期待与您的相遇哟!

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