鸽子肉有很高的营养价值,特别是对于病后或者体弱的人来说,食用鸽子肉是非常好的.
在中国和日本、印度等国家都有吃鸽子的习惯.
鸽子肉中含有丰富的蛋白质,对于治疗贫血有着很好的效果.
一、鸽子汤
1.鸽子肉洗净,切块;
2.鸽子肉、红枣放入锅中;
3.放入姜片、料酒,煮开;
4.加入适量清水,放入枸杞,盐;
5.小火炖煮30分钟左右即可.
二、鸽子菇鸡汤
原料:鸽子肉、鸽子菇、姜、葱、料酒、盐.
做法
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三、天麻鸽子汤
鸽子汤的做法不难,鸽子肉洗净后放入锅中,加水适量煮熟.
天麻放入锅中煮开,加入鸽子肉一起炖熟.
天麻鸽子汤的做法很简单,但是味道很好.
四、枸杞鸽子汤
枸杞鸽子汤的做法其实很简单,首先将鸽子剁成块用清水冲洗干净,然后加入适量的盐腌制一下.
锅中放入水,鸽子肉焯水,去掉浮沫之后捞出.
锅中加入适量的清水,将鸽子块放入锅中,大火煮开之后小火慢炖2个小时左右就可以了.
加入枸杞之后可以根据自己的口味放入适量的盐调味就可以了.
这道汤非常适合作为中老年人的保健汤水来饮用,特别是中老年人长期坚持饮用能起到补肾养肝、滋阴养颜等功效.
五、人参鸽子汤
原料:鸽子1只、人参3克、盐少许.
做法:将鸽子宰杀后,去除内脏,然后清洗干净.
将鸽子汤盛出后再加入人参进去继续炖5分钟左右,然后加入适量的盐就可以出锅了.
注意:高血压和心脏病患者不能吃人参.
