建议中老年人少吃猪肉,多吃这4道素菜,简 [复制链接]

食疗，是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。自古以来，就有“药食同源”之说，认为食物和药物都是从自然界中获取的，都有一定的功效和作用。通过合理的搭配和制作，可以达到预防和治疗各种疾病的目的。

食疗的原理是根据中医的五行、阴阳、气血、脏腑等理论，结合食物的性味、归经、功能等特点，按照不同的体质、季节、环境和病情，选择适合的食物进行调理。食疗的方法有很多，如羹汤、家常菜、果汁、主食等，都可以根据需要制作出不同的食疗方。

本文将介绍一些日常生活中就可以买到吃到的食材，以及它们对于不同的疾病和身体状况有什么样的食疗效果。希望能够帮助大家用饮食来保持健康和美丽。

建议中老年人：少吃猪肉，多吃这4道素菜，简单营养，常吃少生病

夏天，中老年人少吃肉，多吃这4种素菜，应季而食，补充营养身体棒。

随着夏天的来临，气温升高，雷雨天气的增多，人们的身体也很容易出现肝火旺盛、湿气过重等一系列问题，特别是中老年人，感受尤其明显。

推荐中老年人少吃肉，多吃点应季的、新鲜的蔬菜，多吃有营养、滋补效果好、清淡爽口的素菜。

第一道：

食材：菠菜、鸡蛋、葱姜丝

调料：食用油、盐

1.新鲜的菠菜清洗干净，叶子一片一片分开；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；葱姜分别清洗干净后切丝备用；

2.菠菜焯水：

菠菜焯水可以去除草酸，锅中烧开水，加入适量油和盐，放入菠菜焯水5秒左右捞出放入凉水中；

3.起锅热油，下入葱姜丝爆香，至葱香味四溢的时候，倒入适量水，水烧开后加入菠菜，煮2分钟左右加入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子迅速搅散成鸡蛋花；

4.最后煮1分钟，鸡蛋熟后，加入少许食盐调味，一道营养美味的菠菜鸡蛋汤就做好啦。

第二道：

食材：西芹、花生米、胡萝卜、蒜末

调料：食用油、盐、酱油、蚝油、香油、辣椒油、白芝麻

1.煮花生米：花生米加入葱姜八角，一勺食盐煮熟，煮30分钟是硬的口感，软的口感是40分钟；

2.芹菜、胡萝卜清洗干净，芹菜切小段，胡萝卜切成小丁，蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用；

3.芹菜、胡萝卜焯水：锅中烧开水，放入芹菜胡萝卜，放入少许盐和食用油，焯水1分钟后捞出控干水分备用；

4.将煮熟的花生米倒入大碗中，焯水后的芹菜胡萝卜倒入花生米里，加入蒜末、盐、酱油、蚝油、香油、辣椒油、白芝麻等，搅拌均匀即可食用。

第三道：

食材：焖豆腐、鸡蛋、海鲜菇、葱花、蒜末

调料：食用油、盐、蚝油、生抽

1.嫩豆腐切成小块，海香菇清洗干净后切段，小葱清洗干净后切小段备用；

2.煎蛋皮：

碗中打入1个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，平底锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋皮，鸡蛋凝固就好，不要煎得太老了，卷起来出锅；

3.鸡蛋放凉后，放在砧板上切成条状或者自己喜欢的形状都可以；

4.起锅烧油，油温7成热时爆香蒜末，至蒜香味四溢时倒入海鲜菇翻炒，炒至海香菇软以后加入适量开水；

5.倒入嫩豆腐块、鸡蛋皮，加入生抽、蚝油、食盐等调味，中火煮6-8分钟；

6.出锅前撒上胡椒粉和花椒粉，葱花即可，一道鲜美嫩滑的豆腐鸡蛋汤就完成了。

第四道：

炒虾仁最为简单快捷，只要在烹饪过程中掌握好火候和注意操作步骤就能做成颗粒饱满口感鲜嫩的美味了。

食材：虾仁、西芹、大葱、蒜瓣、生姜

调料：食用油、盐、玉米淀粉、料酒、白糖、芝麻油、白胡椒粉

1.新鲜的大虾处理干净，去头去尾，去虾壳，挑虾线，清洗干净后加入料酒+淀粉+白胡椒粉+姜片抓匀腌制5分钟；西芹清洗干净抽筋切段；蒜用刀拍碎后剁成蒜末；葱切段，生姜去皮切丝；

2.西芹焯水：锅中烧开水，加入适量油和盐，放入西芹焯水5秒左右捞出放入凉水中；

3.起锅烧油，油温7成热时，爆香葱姜蒜，至蒜香味四溢时，下入芹菜段和虾仁，调入盐和白糖开大火快速翻炒均匀；

4.碗里放入3克玉米淀粉，加入40毫升左右的水调成薄芡，淋入粉芡再翻炒两下；

5.最后淋入芝麻油即可，全程开大火快速翻炒，一道口感清淡，虾仁颗颗饱满鲜嫩的芹菜炒虾仁就做好啦。

分享《百病食疗大全》第三章神经科之头痛。

头痛是指，额，顶、颞及枕部的疼痛。病因复杂，西医认为可由颅内病变、颅外头颈部病变、精神病引起。头痛是一种常见的症状，在许多疾病进展中都可以出现，大多无特异性，但有些头痛症状却是严重疾病的信号。头痛的种类有昏痛、隐痛、胀痛、跳痛、刺痛或头痛如裂。中医认为，本病也称“头风”，多因外部侵袭，或内伤诸疾，导致气血逆乱，瘀阻脑络，脑失所养所致。

典型症状

头痛通常是指局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位的疼痛。

家庭防治

脚心中央凹陷处是肾经涌泉穴，手掌心凹陷处是心包经劳宫穴，如果经常搓脚心手心，可以有效缓解头痛。

民间小偏方1

取当归30克，好米酒克，将当归洗净，与米酒一同煎煮，

煮至约剩毫升即成，装瓶备用。

活血养血。用于血虚夹瘀所致的头痛，其痛如细筋牵引或针刺，痛连眼角。

民间小偏方2

丝瓜藤、苦瓜藤各50克，炒枯碾末，每次用开水送服10~12克。

可减轻头痛症状。

推荐药材食材

川穹；上行头目、祛风止痛，治诸风上攻、头目昏重、偏正头痛。

白芷；其气芳香，能通九窍，主治感冒头痛、眉棱骨痛、眼睛疼痛

天麻；主治头风、头痛、头晕虚旋、癫痫强痉、四肢挛急、语言不顺。

推荐食疗

一、香草鲜菌炒面

材料意大利面克，香菇克，西蓝花30克，青椒10克，红彩椒10克，盐5克，胡椒粉3克，香草半茶匙，淡奶油20毫升。

做法

1.清水放入煲，烧沸，注入意大利面煮8分钟捞出。2.锅上火，炒西蓝花、香菇、青椒、红彩椒后，再加入香草略炒。3.注入淡奶油及调味料后，加入意大利面，用中火炒1分钟可。

功能效用；蘑菇可用于眩晕、头痛、耳鸣、心悸、腰酸腿软、失眠多梦的辅助治疗。

二、桂圆山药红枣汤

材料新鲜山药克，桂圆肉克，红枣6枚，冰糖适量。

做法

1.山药削皮洗净，切小块；红枣洗净。2煮锅加毫升水煮开，加入山药块煮沸，再下红枣。3待山药熟透、红枣松软、将桂圆肉剥散加入，待桂圆的香甜味渗入汤中即可熄火，根据个人口味添加冰糖即可食用。

功能效用；此汤对头痛引起的晕眩、神志不清、心神不宁等症状有缓解功效。

三、薏仁半夏汤

材料大薏仁5克，半夏15克，百合10克，冰糖适量。

做法

1.将半夏、大薏仁、百合洗净。2锅中注入清水、加入半夏、大薏仁、百合，煮35分钟。3.最后加入冰糖，煮片刻即可。

功能效用；此汤具有缓解头痛恶寒、身重疼痛，降逆止呕，宁心安神等功效，还可祛风除湿、降压凝血。

四、芹菜蔬果汁

材料；西芹菜梗1支，*番茄1个，葡萄柚1瓣，蜂蜜少许。

做法

1.芹菜洗净、切段；*番茄洗净、切块；葡萄柚洗净，挤汁。2.将所有材料一起放入果汁机中搅拌均匀。3.加蜂蜜调味即可。

功能效用；此汁能协助解除积滞在肝脏中的过氧化脂质，减轻肝脏负担，预防脂肪肝、肝炎；并能清肝降火，改善头晕、头痛、失眠、心烦等症状。

五、菊花糖蜜水

材料；杭菊花2匙（约10克），糖蜜1匙（约10毫升），黑糖适量。

做法

1.杭菊花用清水洗净，加水毫升，上火烧开，滚后小火再煮5分钟。2滤渣加入糖蜜1匙，调匀即可。

功能效用；此茶有助于改善头痛头晕、发热头疼、目赤昏花等症状，也可疏散风热，平肝明目。

好了今天的《百病食疗大全》就先分享到这里了

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。

有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。

有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分*，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。

这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。

为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。

书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。

所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。